Cuisinier Référent Conditionnement Chaud - Restauration Collective H/F - Samsic Emploi
- CDI
- Samsic Emploi
Les missions du poste
Notre client, spécialisé dans la production de repas pour les établissements hospitaliers, recherche un Cuisinier Référent Conditionnement Chaud (H/F/D) pour rejoindre son équipe à Évreux.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et jouer un rôle clé dans la production de milliers de repas ? Rejoignez une unité centrale de production réalisant 8 000 à 8 500 repas par jour.
Vos missions
Rattaché à l'équipe de production, vous serez chargé de :
- Encadrer et accompagner une équipe de 12 collaborateurs ;
- Organiser et coordonner la production quotidienne ;
- Réaliser les cuissons et assaisonnements et en contrôler la qualité ;
- Garantir la conformité des préparations avant expédition ;
- Faire appliquer les procédures, fiches techniques et règles HACCP ;
- Suivre les plannings et les objectifs de production ;
- Participer à l'amélioration continue de la qualité et des process.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Professionnel Cuisine, vous disposez d'une solide expérience en restauration collective et management d'équipe.
Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre rigueur et votre capacité à prendre des décisions. Organisé et réactif, vous savez fédérer une équipe et faire respecter des exigences élevées en matière de qualité et d'hygiène.
La maîtrise du Pack Office et des outils de suivi de production est appréciée.
Conditions
- 35h par semaine sur 4 jours
- Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi
- Horaires : 6h00-14h45 (20 min de pause incluses)
- 2 560 € brut/mois
- Avantages du Comité d'Entreprise
- Poste basé à Évreux
Vous êtes un cuisinier expérimenté, à l'aise dans le management et souhaitez donner du sens à votre métier ? Rejoignez une structure engagée dans la restauration collective hospitalière.
Compétences requises
- Amélioration continue
- Pack Office
- Management d'équipe
- Réactivité
- HACCP
- Suivi de production