Cuisinier H/F - Sarl le Regent

Pour renforcer notre équipe au sein de notre brasserie dynamique, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) (H/F) passionné(e) et rigoureux(se). Vous intégrerez une brigade active où la qualité des produits et la rapidité d'exécution sont au coeur de notre métier.Vos missions :Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous assurerez :-La préparation et la mise en place des éléments de la carte (cuisine traditionnelle et spécialités de brasserie).-Le dressage des assiettes dans le respect des normes de présentation et de qualité de l'établissement.-La gestion des envois lors des services (midi et soir) pour garantir une fluidité optimale.-Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).-La gestion des stocks et commandes auprès des fournisseurs.-L'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.Profil recherchéExpérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 ans minimum (exigé) en restauration traditionnelle et/ou en brasserie.Compétences : Maîtrise des techniques de cuisson, gestion du stress en période de forte affluence et capacité à travailler en équipe.Conditions de travail et AvantagesRythme de travail : Poste avec horaires en coupure.Planning : Activité du mercredi au dimanche (repos hebdomadaire sur les autres jours de la semaine).Horaires de service : Présence requise en soirée jusqu'à 21h30.

Experience: 3 An(s)Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menusQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

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