Cuisinier Pâtissier H/F - Hotel du Dauphin

Sous la responsabilité du chef de cuisine vos mission seront :

- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets en accord avec le chef cuisinier
- Pouvoir élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Des connaissances et expériences en pâtisserie sont demandées.

Poste à pourvoir dés que possible

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Compétences en pâtisserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Pâtisserie
• HACCP