Second de Cuisine H/F - NL Conseil Ressources & Strategies

Notre cabinet de recrutement recherche, pour le compte de l'un de ses clients spécialisé dans la restauration, un(e) Second(e) de Cuisine H/F.

Véritable bras droit du Responsable de Cuisine au sein d'une cuisine centrale produisant environ 2 000 repas par jour, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine, à la qualité des prestations proposées et à l'organisation quotidienne d'une équipe de 15 collaborateurs.

Vos missions

Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :

• Participer à la préparation et à la production des repas ainsi qu'au service ;
• Proposer et réaliser des plats innovants et adaptés à la clientèle ;
• Participer à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue de l'offre ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les denrées alimentaires ;
• Assurer la bonne gestion des stocks, des DLC/DDM et participer aux inventaires et commandes ;
• Organiser et contrôler le travail des collaborateurs placés sous votre responsabilité ;
• Veiller à la propreté et à la désinfection des locaux, équipements et matériels ;
• Garantir l'application rigoureuse des règles HACCP, des procédures d'hygiène et de traçabilité.

Vous aimez faire évoluer les pratiques, proposer de nouvelles idées et insuffler une véritable dynamique culinaire ? Ce poste vous permettra d'exprimer pleinement votre créativité tout en participant activement au développement de la qualité de service.

Informations complémentaires

Les atouts du poste

• Un établissement dynamique et structuré, avec de beaux volumes de production,
• Une équipe soudée et une ambiance conviviale,
• Horaires en journée continue (7h00-15h00),
• Des avantages attractifs : 13e mois, mutuelle, CSE, prime.

Professionnel(le) de la cuisine, vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie dans l'organisation de votre activité.

Nous recherchons avant tout une personne créative, force de proposition, adaptable et impliquée, capable de seconder efficacement le Responsable de Cuisine et de contribuer à la dynamique de l'établissement.

Lieu : Evreux (27)
Contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures
Rémunération : 26400 à 28200 K€
Prise de poste : au plus vite

Intéressé(e) ? Transmettez-nous votre candidature. Notre cabinet étudiera votre profil avec attention et vous recontactera rapidement si votre expérience correspond au poste.

• Créativité
• Travail en équipe
• Amélioration continue
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Force de proposition
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène