Second de Cuisine H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Synergie de Trie-chateau recherche pour le Ministère des Armées, un second de cuisine de collectivité expérimenté F/H

Vos missions :
-Seconder le chef de cuisine dans l'organisation, la gestion de la cuisine et dans le management d'une équipe ;
-Organiser et encadrer une équipe de production ;
- Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées de restauration ;
- Planifier les opérations quotidiennes et hebdomadaires ;
- Contrôler ou effectuer la production alimentaire conformément aux menus établis ;
- Assurer la distribution des plats.

Horaires :
Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h36.
Travail possible certains week-end occasionnel de 8h30 à 13h30 et de 17h00 à 20h30

Cuisiner des préparations culinaires - encadrer une équipe - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Chaîne du froid