Coordinateur Relais d'Exploitation H/F - France Travail

Pour l'ouverture d'un nouveau établissement sur Evreux, nous recherchons un coordinateur relais d'exploitation de centre de formation et restaurant d'application h/f. La structure a pour objectif de former des publics en reconversion professionnelle, en insertion, en recherche d'emploi, en situation de handicap ou souhaitant se professionnaliser dans les métiers de la restauration.Le coordinateur(trice) est placé(e) sous l'autorité fonctionnelle des formateurs et travaille en lien avec les équipes enseignantes.Est une personne de terrain, organisée et polyvalente, capable d'accompagner des stagiaires, de soutenir les formateurs et de participer activement au fonctionnement quotidien du restaurant d'application.Compétences attendues :Bonne connaissance de la restauration collective, commerciale ou hôtelièreCapacité à encadrer une petite équipe et à transmettre des consignes simplesMaîtrise des règles d'hygiène , de sécurité alimentaire et de nettoyage.Sens de l'organisation, réactivité et capacité à prioriserAisance relationnelle avec les stagiaires, les équipes et les clientsMissions principales :Relais auprès des formateursFluidité de l'exploitationRelais ponctuel des formateursProduction en temps faiblesEncadrement d'équipes temporairesApprovisionnement , rangement et nettoyage

Experience: 2 An(s)Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

• Sens du relationnel
• Compétences ménagères
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène