Stage de Découverte - Boulangeire H/F - aux Douceurs de L'iton

Le stagiaire observera la fabrication quotidienne du pain dans un cadre artisanal. Il participera à la préparation des matières premières : pesée, mélange, pétrissage et suivi du processus de fermentation. Il découvrira comment adapter les techniques selon les recettes et les types de farine. Le façonnage manuel des pâtons, la gestion des temps de pousse, et la cuisson à température adaptée feront partie des notions abordées. Il apprendra à respecter une organisation rigoureuse pour assurer l...

Disponibilités

du 16/06/2025 au 20/06/2025, du 23/06/2025 au 27/06/2025, du 30/06/2025 au 04/07/2025, du 08/06/2026 au 12/06/2026, du 15/06/2026 au 19/06/2026, du 22/06/2026 au 26/06/2026, du 29/06/2026 au 03/07/2026, du 14/06/2027 au 18/06/2027, du 21/06/2027 au 25/06/2027, du 28/06/2027 au 02/07/2027, du 05/07/2027 au 09/07/2027