Boulanger H/F - Actrium Evreux

Sous le contrôle du Responsable du rayon Boulangerie-Pâtisserie, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la transformation et à la fabrication des produits :

Fabriquer les produits selon les doses données par les fiches recettes
Exécuter les préparations de base et gérer le cadencier de fabrication
Assurer la décoration et la finition des produits
Emballer les produits
Présenter les produits en rayon
Peut être amené à accueillir, conseiller et servir les clients
Maintenir la présentation rayon : la rotation des produits, l'étiquetage, ruptures, propreté
Être le lien entre le client et le chef de rayon
Prendre les commandes clients
Connaître, utiliser et entretenir les machines de fabrication
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage
Participer aux inventaires de l'entreprise

Experience: 12 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,CQP boulanger,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de machines de conditionnement,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Développer l'image et la notoriété d'une entreprise,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Organiser, aménager un espace de vente,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Présenter et valoriser un produit ou un service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Répondre aux attentes d'un client,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie