Cuisinier - Cuisinière H/F - 27

Sous l'autorité du Responsable de magasin, en collaboration avec l'équipe de cuisine, a la responsabilité de son ou ses commis de cuisine.

Ses missions :
- Réaliser les cuissons des différents aliments, tout en respectant les délais annoncés à l'équipe et aux clients
- Mis en oeuvres des sauces et autres accompagnements
- Présenter chaque plat avec soin : dressage, mise en valeur et envoi des plats
- Anticiper les préparations du lendemain
- Coordonner le ou les commis
- Nettoyer et entretenir son poste de travail : avant, pendant et après le service
- Gérer ses stocks, les approvisionner, passer les commandes en fonction des besoins ou communiquer ses besoins au responsable des commandes fournisseurs
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)

Conditions et lieu de travail :
Le métier de Cuisinier s'exerce sur la surface de vente, au contact de la clientèle et en étroite collaboration avec l'équipe de vente, au rythme de l'activité commerciale. Les horaires sont toujours les mêmes, mais le cuisinier peut être amené à effectuer des heures supplémentaires.

Vous travaillez uniquement pour le service du midi, et de manière très occasionnelle le soir.