Technicien Laboratoire H/F - 27

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Missions:
Décorticage et broyage des fèves de cacao
Utilisation du NIR
Analyse visuelle, olfactive et physico-chimique des fèves de cacao
Analyse qualité des fèves de cacao (extraction du beurre de cacao, analyse de l'acidité du beurre, pourcentage de matière grasse et de l'humidité, etc.)