Chef de Rayon Poissonnerie H/F - 27

Grande enseigne française de distribution, groupement de commerçants indépendants, expert alimentaireAvez-vous le sens du produit frais et l'exigence de la qualité au quotidien ?

CODISTRI recherche un Chef de rayon Poissonnerie H/F pour piloter l'activité d'un rayon phare, garantir la fraîcheur des produits et satisfaire une clientèle exigeante.

Au coeur du magasin, vous encadrez une équipe de poissonniers, assurez la bonne tenue du rayon et veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité. Vous gérez les commandes, les stocks et l'animation commerciale, dans un environnement où la présentation et la rigueur font la différence.

Vos missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Superviser la préparation, la découpe et la mise en rayon des produits de la mer
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité sanitaire des produits
- Gérer les approvisionnements, anticiper les besoins et optimiser les stocks
- Assurer la rentabilité du rayon en suivant les marges et les indicateurs de performance
- Encadrer, former et accompagner les collaborateurs du rayon
- Mettre en oeuvre les opérations commerciales et assurer la mise en avant des produits
- Accueillir, conseiller et fidéliser les clients par un service attentif

Ce poste allie gestion, animation et expertise produit. Le rythme est soutenu, notamment en période de forte affluence, et demande une réelle maîtrise des gestes techniques liés à la poissonnerie.