Chef Gérant - Restauration Collective H/F - 27

NL Conseil Ressources & Stratégies est un Cabinet indépendant de recrutements, évaluations de compétences et stratégies RH.

Nous accompagnons les entreprises et collectivités du secteur privé, public et para-public dans leur recherche de "Talents" selon un process personnalisé et sur mesure.

Attentifs et engagés nous considérons les compétences et les valeurs de chacun de nos candidat(e)s afin de valoriser les potentiels et les talents venant enrichir le "Capital Humain" de nos partenaires.

Nous accompagnons les futurs collaborateurs avec professionnalisme dans leurs projets de carrière, leur mobilité et leur intégration.NL Conseil - Ressources & Stratégies, cabinet de recrutement indépendant positionné premium, recrute pour l'un de ses partenaires, acteur reconnu de la restauration collective : un

- Chef Gérant (H/F) pour piloter un site scolaire d'envergure sur le secteur d' Évreux.

Votre mission

Sur un site de restauration scolaire produisant environ 1000 repas par jour, vous êtes le garant de la qualité, de la bonne organisation et du plaisir des convives.

À la tête d'une équipe de 9 collaborateurs, vous mettez votre expertise au service du goût et de la performance :

- Élaboration et production de repas à base de produits frais et locaux,
- Conception des menus en lien avec la diététicienne et l'équipe de cuisine,
- Suivi de la gestion économique du site et des achats via mercuriale informatisée,
- Management, animation et coordination de votre équipe,
- Relation directe avec le client et les convives pour garantir leur satisfaction,
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.