Agent de Service Restauration H/F - 27

Le campus d'Evreux comporte un restaurant universitaire assurant la production de sandwichs, de plats cuisinés destinés à la vente à emporter, et la production & distribution de repas sur place. Le service est ouvert le midi, du lundi au vendredi.
Le service est également composé d'une cafétéria sur un site externalisé (distribution sandwichs, vente à emporter, .) et d'un point de distribution de produits commandés en ligne (site Crous&Go).
Sous la responsabilité du Chef-fe de cuisine, vous avez en charge des opérations de production alimentaire, de service et de nettoyage des locaux
Activités de production alimentaire :
- Réalise les assemblages selon les fiches techniques et les recommandations du responsable de l'activité : préparations froides, sandwichs, conditionnement alimentaire,
- Applique les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur
- Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production

Activités de service :
- Assure la mise en place et le rechargement des zones de distribution au sein de la cafétéria de l'IUT
- Accueille les convives et assure un service en cafétéria ou au restaurant universitaire
- Participe à l'entretien des matériels et des locaux de distribution
- Livraison et distribution de commandes en ligne

Activités d'encaissement :
- Maitrise de l'environnement des caisses (cafétéria et brasserie)
- Réalise les encaissements Izly et cartes bancaires
- Contrôle les fins de journée et clôture les caisses

Hygiène et plan de maitrise sanitaire :
-Applique les normes d'hygiène alimentaire à chaque étape de fabrication et respecte les règles de sécurité en vigueur
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,

Savoir-faire :
- Techniques de production, assemblage et présentation des entrées, desserts ,
- Organisation et méthode de travail
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur

Savoir-être :
- Esprit d'équipe, force de proposition
- Bonne relation et facilité à communiquer avec les clients
- Dynamique, professionnel

Temps de travail de 1607 heures par an
Horaires : 06h30 - 15h00 comprenant 1/2h de pause déjeuner
Travail posté debout et principalement dans des ambiances réfrigérées et humides. Travail physique

Des avantages sociaux : Prise en charge des frais de transport, Contribution à la mutuelle, Restaurants universitaires, Prestations d'action sociale sous conditions, Chèques cadeaux, Forfait mobilité douce.

La conciliation vie personnelle/vie professionnelle : Des droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles), compte épargne temps

Une carrière dynamique : Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, Une formation continue riche et accessible.

CDD 6 mois renouvelable.