Responsable Poissonnerie H/F - 27

Le centre E.Leclerc de St Lubin des Joncherets emploie 160 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1979.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Véritable artisan, le poissonnier prépare les produits de son étal, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de préparation, de transformation et de conservation des produits.

Vous garantirez la bonne gestion et la rentabilité de votre rayon : marges, CA, approvisionnements, frais directs, frais de personnel suivant les objectifs fixés.

Vous managerez votre équipe, gérerez les plannings et évaluerez la performance de vos collaborateurs au quotidien, vous participez à l'organisation du service en matière d'implantation et de suivi des commandes.

Vous animez et encadrez votre équipe dans le souci de la qualité du service et de l'accueil client. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail et du respect des règles sociales, notamment en matière de sécurité.

Vous prendrez en charge l'inventaire mensuel.